Sbattete il burro morbido con lo zucchero fino a farlo diventare una crema.
Aggiungete le uova e sbattete ancore.

Unite la farina e l'estratto di vaniglia, mescolate.

Incorporate i pezzetti di mela che avrete precedentemente sbucciato e tagliato.
Mescolate ancora.

Versate il composto in una pirofila in ceramica da forno o in pirex, ricoperta da carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti.