Pulite e tritate finemente le carote.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, il latte, aggiungete lo yogurt, la farina e mescolate.
Unite infine le carote e mescolate ancora.

Versate la preparazione in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato cuocete in forno preriscaldato a 189 gradi per 35-40 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare.
spolverizzate con zucchero a velo.